- 酒店二次供水水箱的水细菌总数有严格要求。按照相关标准，细菌总数不得超过100CFU/mL（菌落形成单位/毫升）。细菌是微生物的主要组成部分，如果细菌总数超标，说明水中可能存在大量的微生物群落。这可能是由于水箱清洗不及时、消毒不到位或者水源受到污染等原因造成的。例如，当细菌总数过高时，客人饮用后可能会出现诸如腹痛、腹泻、恶心等胃肠道不适症状，严重影响客人的健康。
2. **大肠菌群**- 大肠菌群在二次供水水箱的水中不得检出。大肠菌群是一类与粪便污染密切相关的细菌，它的存在是水体受到粪便污染的重要指示。如果在酒店二次供水水箱中检测出大肠菌群，这意味着水可能被粪便中的有害微生物污染，客人饮用这样的水，很容易感染肠道传染病，如伤寒、痢疾等。3. **粪大肠菌群和耐热大肠菌群**- 这两类菌群同样不得检出。它们与大肠菌群类似，都是反映水体受粪便污染程度的指标。耐热大肠菌群在一定程度上更能反映近期的污染情况。一旦检测出这些菌群，表明二次供水水箱的水存在严重的卫生风险，对酒店客人的健康构成直接威胁。# 二、毒理指标1. **氟化物**- 氟化物的含量应在一定范围内，一般为0.5 - 1.0mg/L。适量的氟化物对人体牙齿和骨骼有一定的保护作用，但过量的氟化物会导致氟斑牙、氟骨症等疾病。在酒店二次供水水箱检测中，如果氟化物含量超标，长期饮用这种水的客人可能会出现牙齿变色、骨骼疼痛等健康问题。2. **硝酸盐（以N计）**- 硝酸盐含量不得超过10mg/L（以N计）。硝酸盐在一定条件下可能转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒物质，可将人体正常的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，导致人体组织缺氧，严重时可危及生命。对于酒店客人来说，饮用硝酸盐含量超标的水存在潜在的生命健康风险。3. **重金属**- 对于铅、汞、镉、铬等重金属，其含量有着极低的限制。例如铅含量不得超过0.01mg/L，汞含量不得超过0.001mg/L等。重金属在人体内具有蓄积性，会对人体的神经系统、肾脏、肝脏等重要器官造成不可逆的损害。如果酒店二次供水水箱中的水重金属超标，客人长期饮用后可能会出现记忆力减退、肾功能损害、肝功能异常等健康问题。三、感官性状和一般化学指标1. **色度**- 水的色度不应超过15度。色度反映了水的颜色深浅程度，正常的饮用水应该是无色或接近无色的。如果色度超标，水可能呈现出黄色、褐色等颜色，这可能是由于水中含有过多的溶解性有机物、金属离子或者受到污染等原因造成的。这种有色的水会影响客人对水的接受度，并且可能暗示着水质存在问题。2. **浑浊度**- 浑浊度一般不应超过1NTU（散射浊度单位）。浑浊度是反映水中悬浮颗粒多少的一个指标。如果浑浊度高，说明水中含有较多的泥沙、有机物、微生物等悬浮物质。这不仅影响水的外观，还可能携带病菌和有害物质，客人饮用后可能会影响身体健康。
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3. **pH值**- 水的pH值应在6.5 - 8.5之间。这个范围内的水呈弱酸性到弱碱性，适合人体饮用。如果pH值过低（酸性过强）或过高（碱性过强），可能会对人体口腔、胃肠道等产生刺激，长期饮用还可能影响人体的酸碱平衡，导致健康问题。4. **溶解性总固体**- 溶解性总固体含量一般应在1000mg/L以下。溶解性总固体主要反映了水中溶解的各种无机物和有机物的总量。如果含量过高，可能会影响水的口感，并且可能暗示水中含有过多的杂质，对客人的健康也可能存在一定的潜在影响。# 四、消毒剂常规指标1. **余氯**- 在二次供水水箱中，余氯含量应在0.05 - 4mg/L之间。余氯是在水消毒过程中残留下来的具有氧化性的氯消毒剂。适量的余氯可以持续杀灭水中的细菌、病毒等微生物，防止微生物在水箱和管道中滋生。但是如果余氯含量过高，会产生刺鼻的气味，并且对人体的呼吸道、皮肤等有刺激作用；如果余氯含量过低，则无法保证消毒效果，可能导致微生物滋生。通过对酒店二次供水水箱进行这些标准和指标的检测，可以有效地保障酒店客人的用水安全和健康。
