本报讯 （记者霍一夫）将保洁质量标准归纳为“九清”、“十无”、“一少”、“一有”、“三齐全”。这是近日记者在上海市黄浦区看到的公共厕所保洁服务标准，区级与市级公共厕所环境卫生控制指标，归纳保洁质量标准的情况对比。
为全力保障首届中国国际进口博览会（以下简称进博会），上海市黄浦区市场监督管理局从涉及市容市貌、公共服务、小型餐饮、旅馆服务、公共安全等，围绕日常生活最为常见的“食、住、行”三大方面，全盘考量区域实际，从黄浦区本地居民、商务人士、外来游客等人群的角度，以改善政府服务、推进城市管理精细化、满足高品质的生活需求为导向，提出要求，在“黄浦标准”中植入“黄浦基因”。
此次集中发布的《“一带一路一环”示范区域道路保洁服务标准》《公共厕所保洁质量和服务要求》《小餐饮店管理规范》《旅馆业通用规范第1～5部分：基本要求、服务、人员、卫生、安全》《地下空间管理要求》等首批黄浦区标准就是从公共服务等日常生活入手，提高城市精细化水平。“一带一路一环”示范区域道路保洁服务标准，除规定了“一带一路一环”区域环境卫生的保洁服务一般要求、保洁质量要求与环境卫生控制指标、保洁作业要求外，还引入了上海世博会园区环境卫生标准，把商业网点集中，道路旁商业店铺占道路长度不小于70%的繁华闹市地段；主要旅游点和主干路及其所在地路段；大型文化娱乐、展览等主要公共场所所在路段；平均人流量为100人次/分钟以上和公共交通线路较多的路段；主要党政机关、外事机构等行政办公所在地，纳入一级区域内进行保洁质量要求与环境卫生控制。
小餐饮店是指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供餐饮制品、消费场所和设施，经营场所使用面积在150m2以下（含150m2），或就餐座位在75座以下的餐饮店。包括已取得《食品经营许可证》、《工商营业执照》的小饭店、饮品店、现制现售小餐饮店和临时备案的小餐饮店。小餐饮店管理规范，就规定了小餐饮店保障食品安全的运作规范，包括规范性引用文件、术语和定义、经营管理基本要求、人员管理、店堂卫生管理、餐饮具消毒和保管、采购及贮存管理、厨房管理等。同时要求经营者明厨亮灶，不得超越《食品经营许可证》中指定的范围经营。经营者应指派1名食品安全管理员，负责生产、经营现场管理；食品安全员应负责，店堂、厨房的环境卫生管理，食品进货应有台账，可追溯。严禁生产、经营、使用法律法规明令禁止的食品、食品添加剂和相关产品。废弃油脂和餐厨垃圾应由有资质专业公司回收等。
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记者了解到，今年以来，黄浦区瞄准全面提高产品和服务供给质量的方向，广泛汇聚质量进步的各方合力；对标城区治理和发展模式创新提升的要求，充分发挥质量标准的引领作用，推动解决各类痛点、难点问题，更好地补齐治理短板。
